|
|
Zoetzure Kippenlevertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ca. 500 gr. kippelevertjes
Marinade
1 eetlepel kookwijn of sherry
1/3 theelepel zout
Zoetzure saus
2 1/2 eetlepel ketchup
1/2 eetlepel sojasaus
1/2 eetlepel gewone azijn
3/4 eetlepel suiker
5 eetlepels water
braadolie
1 eetlepel sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1) Was en maak de levertjes schoon. Giet het water af en snij in dobbelsteentjes. Meng het geheel met de marinade. Laat het voor 5-10 minuten staan. Doe de ingredienten van de zoetzure saus in een kom en meng ze.
2) Verhit de wok en voeg olie toe. Braad de levertjes voor ong. 4 minuten of totdat ze goudbruin zijn. Dan leg ze op een bord.
3) Verhit de wok weer en voeg de sesamolie toe. Voeg de kippenlevers en 2 toe. Verhit op hoog gas en braad voor 2-3 minuten of totdat het vocht is verdampt. Verwijder en serveer.
|
|
|